Figues au vinaigre balsamique

La figue violette de Solliès est utilisée à cet effet. Les figues sont en morceaux, le bon goût du fruit étant rehaussé par la touche caramélisée du vinaigre balsamique.

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Quelques idées

1) Avec du foie gras ou des foux

2) Avec des magrets de canard

3) Avec du fromage

4) Avec du pâté

5) Avec de la glace à la vanille