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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Béruguette

Dernière mise à jour : 26 déc. 2023

L'un des cinq monocépages du Château d'Estoublon est la béruguette. Pour ceux qui aiment une note de noix.




  • Variété(s): 100% Béruguette

  • Origine: France, Vallée des Baux de Provence

  • Récolte: olives précoces cueillies à la main.

  • Type d'huile: vierge extra avec une acidité de 0,1%.

  • Emballage: standard : 200ml - 500ml - 5l

  • Utilisation: applications à froid


Toutes les olives du Château d'Estoublon sont cueillies entre fin octobre et début novembre ou par cueillette précoce. Cette huile est donc idéale pour la finition à froid.


“S'accorde parfaitement avec : poissons braisés, volailles, poires, tomates, gâteaux, quiches, tartare, ...

Avec la Béruguette, on goûte les noix. Le caractère est une légère amertume agréable, avec un piquant à la fin. Très plein de caractère.


Bon à savoir

Une monovariété est une huile d'olive fabriquée à partir d'une seule variété d'olive, dans ce cas la #Béruguette ; comme pour le vin, son goût peut varier légèrement chaque année. Toutes les huiles du domaine sont produites naturellement.


Le conditionnement standard est un flacon en verre de 200 ou 500 ml de l'ancienne pharmacie. La bouteille est transparente et ce n'est certainement pas ainsi que l'huile d'olive devrait être emballée. Mais ne vous inquiétez pas, le verre n'est pas du verre ordinaire, mais du verre UV. Différents paquets-cadeaux sont également disponibles.


Estoublon a été élue meilleure huile d'olive du pays par des acheteurs tests français.

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