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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Camembert infusé à l'huile d'olive

En dessert ou en accompagnement de barbecue


Ingrédients

  • 1 vieux camembert

  • Huile d'olive

  • Fruits secs

  • vinaigre ou condimento

  • Toast

  • Pomme

“IMPORTANT : Au lieu d'un toast, vous pouvez également prendre un morceau de pain brioché frit dans de l'huile d'olive."

1) Percez le camembert et arrosez-le d'huile d'olive épicée.

2) Faites mariner les fruits secs dans du vinaigre ou du condimento. (+-30 min)

3) Épluchez la pomme, coupez-la en tranches et faites-la mijoter à couvert jusqu'à ce qu'elle soit grossièrement molle.

4) Mixez la pomme et travaillez avec une huile d'olive douce et fruitée.

5) Faites griller les toasts.

6) Coupez le pain grillé et le camembert en morceaux égaux.

7) Disposer le fromage sur les toasts, parsemer de fruits marinés, tracer une ligne de pommade sur l'assiette.

Bon à savoir

Vous pouvez le faire en tant qu'apéritif ou même en tant que dessert !


Crédits

Studio de cuisine Revelatio : www.revelatio.be


Huiles/vinaigres alternatives pour ce plat

  • Olijfolie pittig: Grossane, Picholine, assemblage du Sud, …

  • Olijfolie zacht, fruitig: Full Moon, Bouteillan, Arbequina, ..

  • Azijn: witte balsamico, Full Moon Transparante, Mestral condimento Muscat, …

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