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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Estoublon avec piment d'espelette

Dernière mise à jour : 26 déc. 2023

L'enfleurage de piment de la Jamaïque donne une saveur épicée profonde.




  • Huile: Extra vierge Château d'Estoublon

  • Origine: France, Vallée des Baux de Provence

  • Récolte: olives précoces cueillies à la main.

  • Type d'huile: Huile d'olive extra vierge, extraite à froid 88%, piment 12%.

  • Emballage: standard : 200ml

  • Utilisation: applications à froid


Les piments d'espelette ont été soigneusement choisis pour donner le meilleur de leurs propriétés aromatiques à ces huiles vierges extra grâce au procédé ancestral de l'enfleurage.


L'enfleurage est la captation de l'arôme ou de la saveur des herbes, des fleurs, des fruits... Inspirée des parfums, cette méthode consiste à absorber les huiles d'olive aromatiques des fruits ou des plantes fraîches pour obtenir une saveur naturelle, puissante et authentique. Pas d'arômes, pas d'additifs chimiques.


L'origine, au pied des Pyrénées, des fruits frais est garantie et ils sont récoltés en saison, au moment de la journée où ils développent le plus d'arômes.

Une fois de plus, le Château d'Estoublon vous offre le meilleur de la Provence et de son savoir-faire.


“PARFAIT AVEC : Soupes, scampi, pizza, tout ce qui tolère un peu de piquant ..."

Stockage dans des cuves en acier inoxydable, à l'abri de l'air et de la lumière dans un local climatisé.


Bon à savoir

L'enfleurage est, à notre humble avis, la seule technique permettant d'obtenir un beau résultat, en combinaison avec une véritable huile d'olive extra vierge, bien sûr. Méfiez-vous des produits de qualité inférieure créés avec des arômes, chimiques ou non.


L'emballage standard est un vieux flacon de pharmacie en verre de 200 ml. La bouteille est transparente et ce n'est absolument pas ainsi que l'huile d'olive devrait être emballée. Mais ne vous inquiétez pas, le verre n'est pas du verre ordinaire, mais du verre UV. Différents paquets-cadeaux sont également disponibles.


Estoublon a été élue meilleure huile d'olive du pays par des acheteurs tests français.

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