Il s'agit d'un assemblage des cinq variétés.
Variété(s): Béruguette, Bouteillan, Grossane, Picholine, Salonenque
Origine: France, Vallée des Baux de Provence
Récolte: olives précoces cueillies à la main.
Type d'huile: vierge extra avec une acidité de 0,1%.
Emballage: standard : 200ml - 500ml - 5l
Utilisation: applications à froid
Toutes les olives du Château d'Estoublon sont cueillies entre fin octobre et début novembre, ou en cueillette précoce. Cela rend ces huiles parfaites pour la finition à froid.
“PERFECTIONNEMENT DU PASSE-PARCOURS AVEC : En fait, multi-applicable. Légumes verts, salades, viande blanche, carpaccio, tartare...."
Cette A.O.P. est un assemblage de cinq variétés. Comme cette appellation est assemblée après le pressage, on peut orienter cette huile un peu dans le goût. Dans chaque cas, l'objectif est de faire une huile qui commence douce et se termine un peu poivrée. En fait, il s'agit d'une huile qui est à la fois douce et puissante et qui convient donc à beaucoup.
Bon à savoir
Une A.O.P. est une huile d'olive composée de 5 olives, en l'occurrence la #Béruguette #Bouteillan #Grossane #Salonenque #Picholine. Toutes les huiles du domaine sont produites naturellement.
Le conditionnement standard est une bouteille en verre de 200, 500 ou 750 ml. Différents paquets cadeaux sont également disponibles.
Estoublon a été élue meilleure huile d'olive du pays par des acheteurs tests français.