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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Full Moon

Une pure douceur de velours, cueillie et pressée de nuit !


  • Variétés: 100% Arbequina

  • Origine: Espagne, Extremadura

  • Récolte: olives précoces cueillies à la main.

  • Type d'huile: vierge extra avec une acidité de 0,1%.

  • Emballage: standard: verre de 250ml - verre de 500ml

  • Utilisation: applications à froid


Cueillis et pressés par la pleine lune, Feran Adria (El Bulli) en est fan !

“PARFAIT AVEC : Pain, tartare, légumes à la vapeur, glace, huile de table, poisson..."

Cette huile est produite à la pleine lune d'octobre. Il a une couleur jaune doré intense avec de légères notes de vert. L'arôme élégant est riche de nuances rappelant l'herbe fraîchement coupée, les tomates et les bananes.


Le goût est très complexe, raffiné et doux. L'huile de pleine lune est unique et produite pendant la pleine lune d'octobre, lorsque la sève des arbres monte avec plus de vigueur jusqu'à ce que l'olive accentue son arôme intense et fruité.


La mythologie raconte que l'huile faite avec ces olives, contient des pouvoirs multiples et magiques et est un talisman d'amour éternel, de santé et de bonheur.


Bon à savoir

Une monovariété est une #huile d'olive fabriquée à partir d'une seule olive, dans ce cas l'#Arbequina ; tout comme le vin, son goût peut varier légèrement chaque année.


Probablement l'une des huiles les plus nominées au monde. Top 10 des meilleures huiles d'olive du monde (der feinschmecker Ger) Métal d'or : best of oils (LA, USA), Int. olive oil competition (NY, USA), expoliva (es) Extremadura selection (es), montaro Cordoba (es), Paris Gourmet (fr), AVPA (fr) l'Ociolo D'ore (It), Monocultivar (It), Oil China (Ch), Olive Japan (Jp), Zurich oil award (CH), 2 gold stars au great taste award (LA).



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