Le sud sensuel
Variété: 100% Arbequina
Origine: Sud de l'Espagne, Grenade, Andalousie
Récolte: olives précoces cueillies à la main.
Type d'huile: vierge extra avec une acidité de 0,1%.
Emballage: standard : boîte de 250ml - boîte de 1l - verre de 250ml - verre de 500ml
Utilisation: applications à froid
Bien que cette huile soit assez douce, elle tient son rang sur les salades et les tomates.
“PARFAIT AVEC : Poisson, salades, mayonnaise, gâteau, dessert, glace, salades de fruits, pain au gros sel, chocolat blanc..."
Huile aux arômes plus fruités qu'épicés, évoquant la pomme et la banane verte. En bouche, il n'y a pas d'amertume prononcée. Un goût distinct d'amande verte. Le piquant est persistant.
Bon à savoir
Une monovariété est une huile d'olive qui se compose d'une seule variété d'olive, dans ce cas l'#Arbequina ; tout comme le vin, son goût peut varier légèrement chaque année. Toutes les huiles du domaine sont produites selon les normes "beyond bio". Ces normes sont plus strictes que les normes habituelles pour obtenir le label biologique.
Parmi les autres prix décernés à L.A., Flos Olei, der Feinschmecker..... trop nombreux pour être mentionnés.