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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Claramunt Arbequina

Huile d'olive de Jaen


  • Variété : 100% arbequina

  • Origine: Espagne, Jaen

  • Récolte: Récolte précoce

  • Type d'huile: vierge extra avec acidité : 0,1%.

  • Emballage: standard: verre de 100, 250 et 500 ml - boîte de 250 ml

  • Utilisation: applications à froid

Le soft power

"PERFECTIONNEZ AVEC : Salades, gâteaux, pain..."

Ces magnifiques bouteilles design, inspirées des œuvres des maîtres espagnols Picasso, Miró, Saura et Millares, contiennent une huile d'olive extra vierge plus, pour ainsi dire. L'huile d'olive provient de Jaén, une des régions les plus chaudes d'Espagne. La couleur de Jaén n'est pas principalement un vert frais, mais un vert grisâtre et cela est dû aux oliviers. La province de Jaén compte pas moins de soixante millions d'oliviers. Jaén ne connaît que deux saisons : l'été et l'hiver. Les saisons intermédiaires sont tout simplement sautées ici. Normalement, l'été, avec des températures atteignant 45 degrés et plus, commence en avril. L'hiver fait son apparition en novembre.


Claramunt cultive quatre monocépages, à savoir l'olive arbequina, picual, koroneiki et frontoio. Comme les olives sont cultivées dans la région la plus sèche et la plus chaude d'Espagne, elles sont un peu plus puissantes que leurs homologues cultivées ailleurs. D'où la mention "extra virgin plus". Le "plus" signifie que le produit est un peu plus puissant que les autres.


Si vous aimez les huiles d'olive douces (arbequina) mais que vous souhaitez quelque chose de plus fort, par exemple sur des tomates, l'arbequina de Claramunt est faite pour vous.


L'Arbequina se reconnaît à ses arômes doux, beurrés et fruités de banane, de pomme et de poire.


Bon à savoir

Une monovariété est une #huile d'olive qui se compose d'une seule variété d'olive, dans ce cas l'#Arbequina ; tout comme le vin, son goût peut varier légèrement d'une année à l'autre.


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