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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Claramunt Frantoio

Huile d'olive de Jaen


  • Variété: 100% frantoio

  • Origine: Espagne, Jaen

  • Récolte: Récolte précoce

  • Type d'huile: vierge extra avec acidité : 0,1%.

  • Emballage: standard: verre de 100, 250 et 500 ml - boîte de 250 ml

  • Utilisation: applications à froid


Puissance pure et arômes supérieurs

“S'accorde parfaitement avec : Pâtes, pizzas, plats à base de tomates, ..."

Ces magnifiques bouteilles design, inspirées des œuvres des maîtres espagnols Picasso, Miró, Saura et Millares, contiennent une huile d'olive extra vierge plus, pour ainsi dire. L'huile d'olive provient de Jaén, une des régions les plus chaudes d'Espagne. La couleur de Jaén n'est pas principalement un vert frais, mais un vert grisâtre et cela est dû aux oliviers. La province de Jaén compte pas moins de soixante millions d'oliviers. Jaén ne connaît que deux saisons : l'été et l'hiver. Les saisons intermédiaires sont tout simplement sautées ici. Normalement, l'été, avec des températures atteignant 45 degrés et plus, commence en avril. L'hiver fait son apparition en novembre.


Claramunt cultive quatre monocépages, à savoir l'olive arbequina, picual, koroneiki et frontoio. Comme les olives sont cultivées dans la région la plus sèche et la plus chaude d'Espagne, elles sont un peu plus puissantes que leurs homologues cultivées ailleurs. D'où la mention "extra virgin plus". Le "plus" signifie que le produit est un peu plus puissant que les autres.


La Frontoio est une variété d'olive originaire de Toscane et qui est peut-être aujourd'hui l'une des variétés les plus célèbres au monde. Le résultat est une huile d'olive équilibrée et très piquante, appréciée dans le monde entier.


Bon à savoir

Une monovariété est une huile d'olive qui se compose d'une seule variété d'olive, dans ce cas le #Frantoio Comme le vin, son goût peut varier légèrement chaque année.


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