Comme entrée ou en accompagnement d'un barbecue
Ingrédients
Crevette tigrée, décortiquée et sans boyau
Huile d'ail du Château d'Estoublon
O'med smoked (huile fumé)
Gros sel + poivre noir
Piment
“IMPORTANT : peut également être réalisé avec de l'huile d'agrumes au lieu de l'ail."
1) Préparez une marinade avec de l'huile d'olive et des épices.
2) Inondez les crevettes tigrées avec la marinade et laissez mariner pendant un moment. (15 à 30 min)
3) Griller dans la poêle à griller ou sur le bbq. (feu moyen-élevé, +- 10min)
4) Saupoudrez-les brièvement de sel de chili.
Bon à savoir
N'oubliez pas d'enlever le tractus de la crevette tigrée !
Crédits
Studio de cuisine Revelatio : www.revelatio.be
Huiles/vinaigres alternatives pour ce plat
Cirée vert, AOP Chât.D’Estoublon, ... pour ceux qui n'aiment pas trop les épices ...
O’Med condimento yuzu, yuzu donne un bon goût d'agrumes ... vinaigre de vin rouge Chât.D’Estoublon, Full Moon Grand Reserva, …