La ratatouille du sud. Celle dont on aime prendre une cuillerée, mijotée avec amour. Cette version convient pour un apéritif, ou pour accompagner vos grillades ou vos frites de polenta.
Quelques idées
1) sur des toasts en guise d'apéritif.
2) sur des toasts
3) en terrine avec une mousse au fromage frais
4) dans une tarte salée, des empanadas
5) sur une bruschetta
6) dans un tajine...