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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

Tapenade d'olives vertes aux amandes

Des champs d'oliviers et de lavande à perte de vue. A l'ombre d'un if, sur un muret de pierres. Vous tenez un verre dans votre main. Un toast avec de la tapenade dans l'autre. On s'enfonce les dents dans ces olives vertes grossièrement hachées. Sans leurs noyaux, bien sûr ! Une recette bien préparée avec des anchois, des câpres et des éclats d'amandes croquants. L'image parfaite de la saison des vacances.



Quelques idées


1) sur des toasts

2) dans une verrine avec des crudités

3) préparer des tapas originales de poisson (anchois, sardines)

4) préparer des tapas originaux à base de volaille

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