Dans cette recette, les textures se jouent de vous. Une pâte à tartiner qui mâche tant et croque tant, est-ce possible ? De beaux ingrédients coupés en gros morceaux, travaillés dans le respect de l'ingrédient, des éclats d'amandes... Ce duo de courgettes jaunes et vertes ne vous arrêtera pas, avec sa note herbacée...
Quelques idées
1) à l'apéritif
2) composer une verrine
3) dans une tarte fine
4) sur des blinis au saumon fumé
5) comme plat sur du poisson
6) comme plat sur la volaille
7) dans les pâtes...