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  • Photo du rédacteurThe Taste Company

O'med yuzu condimento

L'excellence culinaire ! Vinaigre de yuzu complexe fabriqué à partir de la pulpe.


  • Variëteit: 100% yuzu

  • Herkomst: Zuid-Spanje, Granada, Andalusia

  • Methode: Schützenbach methode

  • Verpakking: standaard: 250ml - 2l pet

  • Gebruik: warme en koude toepassingen

  • Zuurgraad: 6%


Le yuzu, un agrume japonais, a une acidité plus faible et des arômes plus stimulants que nos agrumes occidentaux. C'est plus complexe que le citron.


“PARFAIT AVEC : Poissons, légumes, salades, sauces, vinaigrettes, desserts...toute recette où les notes d'agrumes sont les bienvenues."

Le yuzu fait merveilleusement ressortir les saveurs naturelles des agrumes. L'acide citrique signifie que le yuzu s'applique dans des scénarios similaires à ceux de l'orange, du citron vert et du citron. Il fait partie intégrante de la sauce japonaise Ponzu.


Bon à savoir

Le yuzu est un agrume originaire du Japon. Il ressemble à un citron rougi. Quand vous mordez dedans, c'est exactement comme s'il contenait un mélange de tous les agrumes que vous connaissez. Notes de citron, citron vert, orange, mandarine, pamplemousse...


Entre autres récompenses à L.A., Flos Olei, der Feinschmecker... trop nombreux pour être mentionnés.

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