Piperade aux chorizo

Ce nom vous dit quelque chose... Ah oui, le Pays basque ! Nous mangeons ce mélange de poivrons, d'oignons, de tomates et de piments avec des œufs à la coque, du jambon cru..... Et chez A'pero, dans la version chorizo, on peut s'en barbouiller !

Quelques idées

1) sur des toasts en guise d'apéritif.

2) dans une verrine avec du jambon cru et du parmesan

3) Avec un œuf à la coque pour rappeler le plat traditionnel basque.