Pure fluweel zachtheid, geplukt en geperst bij nacht!
Rassen: 100% Arbequina
Herkomst: Spanje, Extremadura
Pluk: Vroege handgeplukte olijven
Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,1%
Verpakking: standaard: 250ml glas - 500ml glas
Gebruik: koude toepassingen
Geplukt en geperst bij volle maan, Feran Adria (El Bulli) is fan!
“PAST PERFECT BIJ: Brood, tartaar, gestoomde groenten, ijs, tafelolie, vis...
Deze olie wordt geproduceerd bij volle Maan in oktober. Het heeft een intense goudgele kleur met vage tonen van groen. Het elegante aroma is rijk aan nuances die doen denken aan vers gemaaid gras, tomaten en bananen.
De smaak is zeer complex, verfijnd en zacht. Volle maan olie is uniek en geproduceerd tijdens de volle maan van oktober, wanneer het sap van de bomen met meer kracht stijgt tot de olijf haar intense, fruitige en aroma accentueert.
De mythologie vertelt dat de olie gemaakt met deze olijven, meerdere en magische krachten bevat en talisman is van eeuwige liefde, gezondheid en geluk.
Goed om weten
Een monovariëteit is een #olijfolie die uit 1 enkele olijf bestaat, in dit geval de #Arbequina net zoals bij wijn kan deze ieder jaar wat verschillen van smaak.
Waarschijnlijk één van de meest genomineerde olie ter wereld. Top 10 world's best olive pils (der feinschmecker Ger) Gold metaal: best of oils (LA, USA), Int. olive oil competition (NY, USA), expoliva (es) Extremadura selection (es), montaro Cordoba (es), Paris Gourmet (fr), AVPA (fr) l'Ociolo D'ore (It), Monocultivar (It), Oil China (Ch), Olive Japan (Jp), Zurich oil award (CH), 2 gold stars at great taste award (LA).