Koude persing - 27°C, zuurtegraad < 0,8% Persen onder de 27°C Zuurgraad onder de 0,8% Extra vierge olijfolie is olijfolie van de eerste persing, onder de 27°...

Helaas wel... Meer dan 80% is niet koosjer Google eens olijfolie fraude of gesjoemel olijfolie Spijtig genoeg ja, maar hier moet ik even op eieren lopen omda...

Vroege pluk of late pluk... Vroege pluk, fijnere olie, eind oktober begin november wordt geplukt Late pluk, bakken en braden, wordt geplukt in januari het ja...

Met neus en mond... Organoleptisch is de geur Olijfolie proef je bij 28°C Op een lepeltje kom je al een heel eind. Even opwarmen in de handpalm, ruiken, proe...

Ja, ja en nog eens ja... 185 tot 210 °C De kwaliteit van het ingrediënt speelt ook een rol Mag je olijfolie opwarmen of niet… De vraag die bij iedere Taste I...

Soms wel... Goeie olies spatten niet tot minder De kwaliteit van het ingrediënt speelt ook een rol Ik hoor het veel: wij bakken niet in olijfolie want dit sp...

Aan de consistentie Vloeibaar Stolt enkel bij lage temperaturen Eigenlijk is dit een wist-je-datje. Er zijn 2 types vetten namelijk de overzadigde en de verz...

Voor de gezondheid tiens... Onverzadigde broodnodige gezonde vetten Geen cholesterol Eerst het slechte nieuws, olijfolie bevat evenveel calorieën als boter. ...

Eigenlijk wel... Geen wachttijden Volledige controle over het proces. Het moet niet, maar het mag. Onze leveranciers hebben allemaal een eigen pers, dat is v...

pomace olijfolie (it) ook wel Sansa (Sp) ook wel Pirinelanio (gr) Altijd vermijden Pomace is plat vet Pomace olijfolie (it) Sansa olijfolie (Sp) Pirinelanio ...

Dit is geen meerwaarde De aroma's vervliegen te snel Wel geen fan van geraffineerde Nee, maar je kan het wel! De aroma’s van de olijfolie vervliegen boven de...

Absoluut niet! Moderne persen leiden tot beter resultaat Geen wrijvingswarmte zoals bij de molen Ze doen het de toeristen graag geloven natuurlijk en het lij...

Absoluut, maar dan ben je wel slecht bezig... Tot 210°C is het ok Al dan niet gefilterde heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak Oh ja, alhoewel je olijf...

Maakt echt niet uit! Kleur heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak Al dan niet gefilterd heeft geen invloed op de kwaliteit of smaak Hier kunnen we kort ...

De olijfolie stolt en ziet er niet uit! Stolling is niet erg Niet stollen is een probleem... Help mijn olijfolie stolt en ziet er uit als boter. Moet ik deze...

Ja, ja en nog eens ja. Fact dus! Super anti-oxidanten UNESCO werelderfgoed Laatst kreeg ik via een blog de vraag of olijfolie gezond is, want "men" had gehoo...