Het sensuele zuiden
Variëteit: 100% Arbequina
Herkomst: Noord-Spanje, Catalonia
Pluk: Late pluk
Soort olie: extra vierge met een zuurtegraad van 0,2%
Verpakking: standaard: 500ml glas - 2l pet - 5l pet
Gebruik: warm en koud
Zachte olie met een lichte notensmaak.
“PAST PERFECT BIJ: Voor dagdagelijks gebruik, bakken, braden, marineren...
Deze olijfolie uit het noorden van Spanje is klasse. Prijs/kwaliteit top. Het is een zachte olijfolie met een lichte notentoets. Dankzij de goed gestructureerde coöperatieve kan de olie volgens de regels van de kunst geplukt en geperst worden. (zie weetjes over olijfolie) De olie is relatief neutraal en dit is bij bakken en braden een absolute must. In welke toepassing je hem ook gebruikt, overal staat hij zijn mannetje. De arbequina is wereldwijd de populairste variëteit voor olijfolie.
Goed om weten
Een monovariëteit is een #olijfolie die uit 1 enkele soort olijf bestaat, in dit geval de #Arbequina net zoals bij wijn kan deze ieder jaar wat verschillen van smaak.