Als voorgerecht of BBQ side dish
Ingrediënten
Tijgergarnaal, gepeld en zonder darmkanaal
Chateau d'Estoublon lookolie
O'med smoked (gerookte olie)
Grof zout + zwarte peper
Chilipeper
“BELANGRIJK: kan ook met citrusolie i.p.v. look"
1) Maak marinade met olijfolie en kruiden.
2) Overgiet de tijgergarnalen met de marinade en laat even marineren. (15 à 30 min)
3) Grill in de grillpan of op de bbq. (halfhoog vuur, +- 10min)
4) Bestrooi ze nog even met wat chilizout.
Goed om weten
Vergeet het darmkanaal niet uit de tijgergarnaal te halen!
Credits
Revelatio kookstudio: www.revelatio.be
Alternatieve olies/azijnen voor dit gerecht
Cirée vert, AOP Chât.D’Estoublon, … voor wie niet zo van kruiden houdt …
O’Med condimento yuzu, yuzu geeft een mooi citrussmaak … rode wijn azijn Chât.D’Estoublon, Full Moon Grand Reserva, …