Als snel hapje of voorgerecht
Ingrediënten per persoon
Buikspek natuur
1 eetlepel honing
1,5 eetlepel mosterd
1 eetlepel olijfolie mestral
Scheutje soyasaus
Zwarte peper en grof zout
“BELANGRIJK: let wel dat het vlees na het lakken niet verbrandt"
1) Meng 1 eetlepel honing met 1,5 eetlepel mosterd en 1 eetlepel olijfolie en voeg sojasaus toe tot het een lak vormt.
2) Snij het buikspek in dikke sneden en kruid met peper en zout
3) Bak het spek krokant op de BBQ aan beide zijden.
4) Bestrijk elk stuk spek met de lak. Leg kort terug op de BBQ. let wel dat het vlees niet verbrandt
Goed om weten
Kan je ook met een salade serveren als voorgerecht
Credits
Slagerij en traiteur: www.slagerijvandycke.be
BBQ Academy: www.bbqacademy.be
Alternatieve olies/azijnen voor dit gerecht
Olijfolie: Terrall
Comentários