top of page
Foto van schrijverThe Taste Company

Gelakt buikspek

Bijgewerkt op: 20 mrt. 2020

Als snel hapje of voorgerecht


Ingrediënten per persoon

  • Buikspek natuur

  • 1 eetlepel honing

  • 1,5 eetlepel mosterd

  • 1 eetlepel olijfolie mestral

  • Scheutje soyasaus

  • Zwarte peper en grof zout

“BELANGRIJK: let wel dat het vlees na het lakken niet verbrandt"

1) Meng 1 eetlepel honing met 1,5 eetlepel mosterd en 1 eetlepel olijfolie en voeg sojasaus toe tot het een lak vormt.

2) Snij het buikspek in dikke sneden en kruid met peper en zout

3) Bak het spek krokant op de BBQ aan beide zijden.

4) Bestrijk elk stuk spek met de lak. Leg kort terug op de BBQ. let wel dat het vlees niet verbrandt


Goed om weten

Kan je ook met een salade serveren als voorgerecht


Credits

Slagerij en traiteur: www.slagerijvandycke.be

BBQ Academy: www.bbqacademy.be


Alternatieve olies/azijnen voor dit gerecht

  • Olijfolie: Terrall

180 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comentários


bottom of page