top of page
  • Foto van schrijverThe Taste Company

Paprikachutney met espelletepeper

Sommige banketbakkers maken al gebruik van de milde, zoete smaak van paprika's in desserts. Als dit sommigen te ver gaat, heeft de peper zijn plaats in de samenstelling van een chutney, per definitie zoet en zout. En daar zullen sommige levensgenieters zeggen dat onze peperchutney met een lepel wordt gegeten! Zijn textuur zit vol smeltende stukjes paprika en ui, zijn zoete smaak wordt versterkt door een vleugje Espelette-peper... maar echt niet pikant. Als hij perfect samengaat met curry's, wit vlees, eieren en rijst, is hij daarom ook uitstekend op toast voor het aperitief!


Enkele ideeën


1) Op een bruschetta

2) In een groentengratin

3) Bij gerechten op basis van curry

4) Bij foie

21 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page